発芽にんにくを使ったレシピ

発芽にんにく入り黒酢ピクルス

2020/02/25 14:04

にんにくの香りと黒酢のコクで、止まらないおいしさ

【材料】（作りやすい分量）

・発芽にんにく......................5粒

・赤、黄パプリカ..................各1個

・きゅうり............................1本

・大根....................................約5cm

・黒酢....................................100ml

・砂糖....................................大さじ7

・塩.......................................小さじ2

・鷹の爪................................2～3本

【作り方】

1．耐熱容器にすべての調味料と水200mi、鷹の爪を入れ、600wの電子レンジで1分ほど砂糖が溶けるまで加熱し、冷ましておく。

2．別の耐熱容器に発芽にんにくを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分加熱する。

3．パプリカ、きゅうりは食べやすい大きさに切り、大根5mm厚さのいちょう切りにする。2に加え、さらに1分加熱する。

4．保存容器に2，3を入れ1を注ぎ、冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

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